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把大蒜捞出,试试这种新吃法,酸甜开胃,老人

大蒜别只会炒菜,试试这种新吃法,酸甜开胃,白叟常食能推迟变老

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大蒜,是咱们日子中最常见的一种食物,它可以做调料,也可以直接食用。

大蒜在我国各地都有培养,我国的大蒜产值占全球总产值的70%以上。

我国的大蒜培养面积达70万公顷左右,占全球大蒜培养面积的60%以上。

首要生产基地会集在山东、河南、江西、广西、安徽省。

大蒜的品种有白皮蒜,红皮蒜,还有一种独立特行的蒜叫独头蒜。

今日,咱们大蒜不做调料,用它来做个好吃的。来看看是怎样做的吧:

第一步:预备5斤左右的新鲜大蒜头,把大蒜剥皮到最里边那一层。

这样的意图是便利入味。剥好后。

放入盆中,参加一勺食用盐,用清水浸泡2天。

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一天换两次水,泡水的意图是去除大蒜的辛辣味。

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每次换水都相同加上一勺盐。

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两天后,把大蒜捞出,把酸根朝下滴出水分,晾一天,晒干水分。

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第二步:预备一碗米醋,一碗白糖,份额为1比1.喜爱甜的多加点糖,喜爱酸的多放醋。

把醋和白糖放入一个可以密封的罐子

再参加一勺红糖,这样色彩看起来更美丽。用筷子拌和均匀。

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把晒干水分的大蒜放入。

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第三步;把罐子盖紧密封,放一个阴凉的当地,贮存十五天到一个月。这样做出来的糖蒜色彩美丽。

口感适中。

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好吃的糖醋蒜就做好了。

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总结

1 大蒜必定要浸泡2天,每天要换水2-3次,浸泡的水中参加一勺盐。

这样才干去除大蒜的辛辣味。

2泡糖蒜的罐子必定要用玻璃的,不能用塑料的,并且要密封,放到阴凉的当地。

饮食小贴士

用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜,不只蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了。

因而,即便阴虚火旺的人,也可以吃一些。特别吃含脂肪较多的肉类食物时。

吃点糖蒜不光可以去除油腻,还可以促进人体的消化、吸收。

糖蒜佐粥佐酒,酸甜可口,有蒜香、又不辣,解腻祛腥,助消化。

一般人皆可食用。糖尿病患者忌食。每餐3~4瓣即可。

糖醋蒜的正宗做法你学会了吗?

本文相关词条概念解析:

大蒜

蒜,亦名大蒜,百合科植物,为一年生或二年生草本植物,味辛辣,古称葫,又称葫蒜。现在我国是世界上大蒜培养面积和产值最多的国家之一。其鳞茎滋味辣,有刺激性气味,称为“蒜头”,可作调味料,亦可入药。蒜叶称为青蒜或蒜苗,花薹称为蒜薹,均可作蔬菜食用。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入我国,经人工培养繁育,具有抗癌成效,深受群众喜食。

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